Hmmm mungkin merasa aneh dengan judul itu. Tapi mungkin Anda memang benar bisa KO (karena kenyang) jika menikmati OYAKODON, nama sebuah masakan di Jepang.
Oyako berarti orangtua dan anak, sedangkan don adalah semua makanan yang ber-base nasi. Nasi ditaruh di dalam mangkuk dan ditutupi oleh lauk, disebut DON(buri), padahal don itu sebenarnya merujuk ke mangkuknya. Nah kenapa saya mengambil topik “Nasi orangtua-anak”? Sebetulnya karena saya merasa lucu saja akan penamaan oyako (orangtua anak) untuk makanan. Yang umum disebut dengan oyako don adalah nasi dengan lauk ayam (biasanya direbus dalam kaldu) lalu diatasnya diberi kocokan telur. Perpaduan harmonis orangtua dan anak, AYAM dan TELUR, panas-panas menyebabkan air liur menetes jika kita dalam keadaan lapar. Makanan yang sederhana sekali dan mudah membuatnya.
Resep:
Nasi 800 gram(untuk 4 orang dimasukkan dalam mangkuk)
ayam 200 gram
bawang bombay 1 butir
Kaldu 300 ml
Mirin 4 sdm
Sake utk masak 1 sdm
Kecap asin 3 sdm
Gula 1 sdm
Telur 4 butir dikocok seperti untuk telur dadar
cara membuat:
Rebus kaldu dan masukkan mirin, sake, kecap asin,gula sampai mendidih, kemudian masukan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Beri irisan bawang bombay dan rebus sampai ayam matang. Masukkan kocokan telur tunggu kira-kira satu menit, lalu matikan api dan pindahkan ke dalam mangkuk nasi. Jika tidak suka telur yang masih mentah, maka biarkan di api lebih lama lagi. Tapi orang Jepang justru lebih suka jika telur masih setengah matang/mentah. Di atas nya bisa dihias dengan daun ketumbar atau atau kemangi untuk menambah wangi. Kalau di Jepang dipakai daun mitsuba, yang mungkin tidak ada di Indonesia.
Sebetulnya selain Oyakodon yang ayam dan telur, ada juga beberapa orang yang menyebutkan nasi dengan ikan salmon dan telur ikan salmon (ikura) juga sebagai oyako don (Salmon Ikura Don). Tapi yang pasti musti hati-hati makan “Nasi Orangtua Anak” ini karena…. kalau banyak-banyak bisa menggemukkan hihihi.
Mmmmmm…mbak imel…
Aku kan lagi puasa 😛
*bikin laper….sabar menunngu kiriman untuk buka puasa 😀 *
.-= Ria´s last blog ..Perempuan Hebat =-.
ha ha ha
judulnya menipu mbak 🙂
btw tadi malam makan nasi digulung rumput laut lalu atasnya ada telur ikan salmon. Namanya Tobuki apa yah (lupa-lupa ingat)
Dan benar bgt : bikin genduuuut nih hihihi
plus menguras kocek. Satu porsi isi 2 biji segede jempol nasinya dihargai 30ribu, karena mini ukurannya kan jadi minimal pesan 2 porsi alias 60rebu ajah belum termasuk minum and sashimi hehehe
baca judul kirain tentang tinju, or sesuatu yang berhubungan dengan terkapar…
eh ternyata tentang makanan
Mbak EM..mau dong…..
ehm.. ehm biar agak torhormat dikit, bilangnya (sambil memberatkan suara)
oh ya m.a.u dong
pisss…
ngiler mbak imel….kayaknya enak tuhhhh. Tambahin cabe agak dikit biar jadi selera khas padang…boleh kan hehehehe
mba kali ini saya ga banyak komen deh bacanya, cuma:
jadi laaaaaaaaaaaappppppppppppeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrr
🙂
.-= exort´s last blog ..believe it or not =-.
Makasih recepinya, ntar dicoba ah..
Tp no sake, no telor kocok 😀
Waduh, jadi pengen liat oyakodon-nya. Tapi kalo yang Salmon kayaknya kasian banget tuh, apalagi telor salmonnya, habis saya terlalu sering liat saluran Discovery Channels yang suku Indian ‘kehilangan’ salmonnya yang molai punah…
mirin itu apaan sih nechan?
trus kalau gak pake sake apa gak bisa?
sepertinya ini menarik untuk dicoba… 🙂
tertarik ingin mencobanya juga..tappiii langsung meng-cancel-nya coz ada bahan2 yg kurang familiar di sini..btw bsa diganti apa yaa??
jadi pengen ngerasain lezatnya oyakodon
mau 😀
gak peduli dengan resepnya…
pengen makannya doank 🙂
comment oot,
Mbak imel….
Kue nangka? bukan kue nangka kali namanya, yang sajian warna kuning itu namanya kue “cucuru bayao” yang biasa di kawinan itu kan?
kalau bener…gile itu kue bikinnya ribet bener 😀
Lihat perpaduan segala bahan makanan yang dimasukkan ke dalam menu ‘orangtua-anak’ selain menerbitkan rasa laper, kekenyangan tapi sekaligus bisa KO mbak, bener! sesuai namanya 🙂
wah.. menggiurkan sekali, apalagi nasi salmon ikura don-nya.
*menanti kiriman dgn sabar*
oishisooooooouu!!
onaka suite kitaaa (T_T)
menggiurkan sekali ya masakannya.
Mungjkin mahal ya mbak kalau beli di resto disini he..he..he
Salam kenal dari Surabaya
Mba, sakenya bisa diganti sama apa yaa?
ngga usah diganti, dihilangkan saja
EM
wah bu … udah jago nh bikin resepnya !??
seperti nikmat tuch 🙂
Itu ayamnya, sebagai ‘orangtua’, jantan apa betina? Jago apa babon? Kan harus komplit untuk bisa menghasilkan telur (eh, tapi ayam jaman sekarng bisa bertelur meskipun nggak ada jantannya ya … hihihi … )
.-= Tuti Nonka´s last blog ..Dari Esplanade Ke Orchard Road =-.
aduhh.. pengen deh liat telur ikan salmonnya.. kaya apa ya rasanya? aku cuman pernah makan telur ikan terbang (eh iya kan ikan terbang, yang biasa di sushi itu, tante?)
.-= narpen´s last blog ..Ketika harus membuang masa lalu =-.
Welah.. enak nian sepertinya.. tapi sayurnya disingkirin dulu, mbak. (daku nggak suka sayur, red.) 😀
hihihi.. dateng lagi mbak 🙂
sumpah, pertama liat judulnya yg di otakku tuh si udin (yg di abdel-temon) nantangin tinju chris john xixixi…
btw di Indonesia dah ada belum mbak
hhmmm…, nyammi…
.-= faza´s last blog ..Maafkan or… =-.
Aih, aku membayangkan telur mentahnya sudah enek duluan ini, gimana
Hehee 😀
Tapi ikan salmon dan telurnya itu menggiurkan bener, Mbak, laperrrr …
.-= Muzda´s last blog ..Mimpi Buruk =-.
Pengin nyoba…..??
Kapan ya belajar masakan Jepang dari Imel?
Tapi saya nyaris nggak punya peralatan masak, maklum karena selama ini dapur dikuasai si mbak….dan kalau beli peralatan aneh-aneh, si mbak nya malah bingung (alasan nggak punya uang)
Pass … !
.-= nh18´s last blog ..TRANSFORMER 2 =-.
mbak, pesen satu. bisa didelivery gag ya ???
hee…he…
.-= pasang iklan gratis´s last blog ..Investasi Nasabah BCA Raih Dana Tunai 101Milyar plus Reward =-.
makanan yang ini enak banget!
cocok sebagai makanan saat pembantu mudik! hahah~
Pingback: Lobak oh lobak « Doppelganger is here