Hmmm mungkin merasa aneh dengan judul itu. Tapi mungkin Anda memang benar bisa KO (karena kenyang) jika menikmati OYAKODON, nama sebuah masakan di Jepang.
Oyako berarti orangtua dan anak, sedangkan don adalah semua makanan yang ber-base nasi. Nasi ditaruh di dalam mangkuk dan ditutupi oleh lauk, disebut DON(buri), padahal don itu sebenarnya merujuk ke mangkuknya. Nah kenapa saya mengambil topik “Nasi orangtua-anak”? Sebetulnya karena saya merasa lucu saja akan penamaan oyako (orangtua anak) untuk makanan. Yang umum disebut dengan oyako don adalah nasi dengan lauk ayam (biasanya direbus dalam kaldu) lalu diatasnya diberi kocokan telur. Perpaduan harmonis orangtua dan anak, AYAM dan TELUR, panas-panas menyebabkan air liur menetes jika kita dalam keadaan lapar. Makanan yang sederhana sekali dan mudah membuatnya.
Resep:
Nasi 800 gram(untuk 4 orang dimasukkan dalam mangkuk)
ayam 200 gram
bawang bombay 1 butir
Kaldu 300 ml
Mirin 4 sdm
Sake utk masak 1 sdm
Kecap asin 3 sdm
Gula 1 sdm
Telur 4 butir dikocok seperti untuk telur dadar
cara membuat:
Rebus kaldu dan masukkan mirin, sake, kecap asin,gula sampai mendidih, kemudian masukan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Beri irisan bawang bombay dan rebus sampai ayam matang. Masukkan kocokan telur tunggu kira-kira satu menit, lalu matikan api dan pindahkan ke dalam mangkuk nasi. Jika tidak suka telur yang masih mentah, maka biarkan di api lebih lama lagi. Tapi orang Jepang justru lebih suka jika telur masih setengah matang/mentah. Di atas nya bisa dihias dengan daun ketumbar atau atau kemangi untuk menambah wangi. Kalau di Jepang dipakai daun mitsuba, yang mungkin tidak ada di Indonesia.
perpaduan nasi + ayam + telur
Sebetulnya selain Oyakodon yang ayam dan telur, ada juga beberapa orang yang menyebutkan nasi dengan ikan salmon dan telur ikan salmon (ikura) juga sebagai oyako don (Salmon Ikura Don). Tapi yang pasti musti hati-hati makan “Nasi Orangtua Anak” ini karena…. kalau banyak-banyak bisa menggemukkan hihihi.
ikan salmon dan telurnya, perpaduan orangtua-anak yang lain
emiko a.k.a Ikkyu_san I am just an ordinary woman, who live in Tokyo with my husband and two sons. I am a lecturer, translator, and a narrator as well. I like reading, photography, philately, blogging, singing, cooking etc Read more from this author
Bang Iwan (65)
Eka Situmorang-Sir (46)
henny (38)
edratna (37)
AtA chan (36)
nh18 (36)
Ria (33)
nanaharmanto (26)
vizon (25)
Afdhal (22)
koelit ketjil (22)
krismariana (21)
Oemar Bakrie (19)
Bro Neo (18)
Ria
Juni 25, 2009 at 6:26 pm
Mmmmmm…mbak imel…
Aku kan lagi puasa
*bikin laper….sabar menunngu kiriman untuk buka puasa
*
Ria´s last blog ..Perempuan Hebat
[Reply]
Eka Situmorang-Sir
Juni 25, 2009 at 6:40 pm
ha ha ha
judulnya menipu mbak
btw tadi malam makan nasi digulung rumput laut lalu atasnya ada telur ikan salmon. Namanya Tobuki apa yah (lupa-lupa ingat)
Dan benar bgt : bikin genduuuut nih hihihi
plus menguras kocek. Satu porsi isi 2 biji segede jempol nasinya dihargai 30ribu, karena mini ukurannya kan jadi minimal pesan 2 porsi alias 60rebu ajah belum termasuk minum and sashimi hehehe
[Reply]
bro neo
Juni 25, 2009 at 9:50 pm
baca judul kirain tentang tinju, or sesuatu yang berhubungan dengan terkapar…
eh ternyata tentang makanan
Mbak EM..mau dong…..
ehm.. ehm biar agak torhormat dikit, bilangnya (sambil memberatkan suara)
oh ya m.a.u dong
pisss…
[Reply]
imoe
Juni 25, 2009 at 11:28 pm
ngiler mbak imel….kayaknya enak tuhhhh. Tambahin cabe agak dikit biar jadi selera khas padang…boleh kan hehehehe
[Reply]
exort
Juni 26, 2009 at 12:37 am
mba kali ini saya ga banyak komen deh bacanya, cuma:
jadi laaaaaaaaaaaappppppppppppeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrr
exort´s last blog ..believe it or not
[Reply]
AtA chan
Juni 26, 2009 at 7:58 am
Makasih recepinya, ntar dicoba ah..
Tp no sake, no telor kocok
[Reply]
isnuansa
Juni 26, 2009 at 10:21 am
Waduh, jadi pengen liat oyakodon-nya. Tapi kalo yang Salmon kayaknya kasian banget tuh, apalagi telor salmonnya, habis saya terlalu sering liat saluran Discovery Channels yang suku Indian ‘kehilangan’ salmonnya yang molai punah…
[Reply]
vizon
Juni 26, 2009 at 11:10 am
mirin itu apaan sih nechan?
trus kalau gak pake sake apa gak bisa?
sepertinya ini menarik untuk dicoba…
[Reply]
olvy
Juni 26, 2009 at 2:14 pm
tertarik ingin mencobanya juga..tappiii langsung meng-cancel-nya coz ada bahan2 yg kurang familiar di sini..btw bsa diganti apa yaa??
[Reply]
achoey
Juni 26, 2009 at 2:56 pm
jadi pengen ngerasain lezatnya oyakodon
mau
[Reply]
AFDHAL
Juni 26, 2009 at 4:33 pm
gak peduli dengan resepnya…
pengen makannya doank
[Reply]
Ria
Juni 26, 2009 at 4:48 pm
comment oot,
Mbak imel….
Kue nangka? bukan kue nangka kali namanya, yang sajian warna kuning itu namanya kue “cucuru bayao” yang biasa di kawinan itu kan?
kalau bener…gile itu kue bikinnya ribet bener
[Reply]
cindy nugroho
Juni 26, 2009 at 5:15 pm
Lihat perpaduan segala bahan makanan yang dimasukkan ke dalam menu ‘orangtua-anak’ selain menerbitkan rasa laper, kekenyangan tapi sekaligus bisa KO mbak, bener! sesuai namanya
[Reply]
nanzzzcy
Juni 26, 2009 at 5:16 pm
wah.. menggiurkan sekali, apalagi nasi salmon ikura don-nya.
*menanti kiriman dgn sabar*
[Reply]
Sigi
Juni 26, 2009 at 6:33 pm
oishisooooooouu!!
onaka suite kitaaa (T_T)
[Reply]
Abdul Cholik
Juni 26, 2009 at 9:03 pm
menggiurkan sekali ya masakannya.
Mungjkin mahal ya mbak kalau beli di resto disini he..he..he
Salam kenal dari Surabaya
[Reply]
Ade
Juni 26, 2009 at 10:28 pm
Mba, sakenya bisa diganti sama apa yaa?
ngga usah diganti, dihilangkan saja
EM
[Reply]
afwan auliyar
Juni 27, 2009 at 12:46 am
wah bu … udah jago nh bikin resepnya !??
seperti nikmat tuch
[Reply]
Tuti Nonka
Juni 27, 2009 at 1:40 am
Itu ayamnya, sebagai ‘orangtua’, jantan apa betina? Jago apa babon? Kan harus komplit untuk bisa menghasilkan telur (eh, tapi ayam jaman sekarng bisa bertelur meskipun nggak ada jantannya ya … hihihi … )
Tuti Nonka´s last blog ..Dari Esplanade Ke Orchard Road
[Reply]
narpen
Juni 27, 2009 at 5:33 pm
aduhh.. pengen deh liat telur ikan salmonnya.. kaya apa ya rasanya? aku cuman pernah makan telur ikan terbang (eh iya kan ikan terbang, yang biasa di sushi itu, tante?)
narpen´s last blog ..Ketika harus membuang masa lalu
[Reply]
p u a k™
Juni 27, 2009 at 7:26 pm
Welah.. enak nian sepertinya.. tapi sayurnya disingkirin dulu, mbak. (daku nggak suka sayur, red.)
[Reply]
faza
Juni 27, 2009 at 8:58 pm
hihihi.. dateng lagi mbak
sumpah, pertama liat judulnya yg di otakku tuh si udin (yg di abdel-temon) nantangin tinju chris john xixixi…
btw di Indonesia dah ada belum mbak
hhmmm…, nyammi…
faza´s last blog ..Maafkan or…
[Reply]
Muzda
Juni 28, 2009 at 11:36 pm
Aih, aku membayangkan telur mentahnya sudah enek duluan ini, gimana
Hehee
Tapi ikan salmon dan telurnya itu menggiurkan bener, Mbak, laperrrr …
Muzda´s last blog ..Mimpi Buruk
[Reply]
edratna
Juni 29, 2009 at 12:09 pm
Pengin nyoba…..??
Kapan ya belajar masakan Jepang dari Imel?
Tapi saya nyaris nggak punya peralatan masak, maklum karena selama ini dapur dikuasai si mbak….dan kalau beli peralatan aneh-aneh, si mbak nya malah bingung (alasan nggak punya uang)
[Reply]
nh18
Juni 29, 2009 at 12:18 pm
Pass … !
nh18´s last blog ..TRANSFORMER 2
[Reply]
pasang iklan gratis
Juli 4, 2009 at 1:31 pm
mbak, pesen satu. bisa didelivery gag ya ???
hee…he…
pasang iklan gratis´s last blog ..Investasi Nasabah BCA Raih Dana Tunai 101Milyar plus Reward
[Reply]
Listia
Oktober 2, 2009 at 10:40 am
makanan yang ini enak banget!
cocok sebagai makanan saat pembantu mudik! hahah~
[Reply]